Aventura na Cozinha: Fabricação de Sabão Artesanal

Desenvolvida por: Francy… (com assistência da tecnologia Profy)

Área do Conhecimento/Disciplinas: Ciências da Natureza e Matemática

Temática: Saponificação e Sustentabilidade

Nesta atividade prática, os alunos do 1º ano do Ensino Médio irão produzir sabão artesanal através do processo de saponificação. A atividade visa desenvolver o entendimento sobre as propriedades químicas dos materiais utilizados na fabricação do sabão, compreender a importância da segurança no manuseio dos reagentes e discutir o impacto ambiental dos ingredientes empregados e suas origens geográficas. Além disso, os estudantes precisarão calcular a quantidade de reagentes, aplicando conceitos de matemática básica, enquanto integram conhecimentos de química, matemática e geografia. Essa abordagem interdisciplinar promove o interesse e o envolvimento dos alunos ao relacionar os conteúdos com questões cotidianas.

Objetivos de Aprendizagem

Os objetivos de aprendizagem desta atividade buscam integrar conhecimentos interdisciplinares de química, matemática e geografia para um entendimento completo do processo de saponificação. Almeja incentivar o pensamento crítico sobre a importância da segurança no uso de reagentes e a responsabilidade ambiental na escolha de materiais. Ao calcular as quantidades necessárias para a reação química, os alunos utilizam habilidades matemáticas para resolver problemas práticos, promovendo a aplicação do conhecimento teórico em situações do mundo real e estimulando o interesse pela ciência e sustentabilidade.

Entender o processo químico de saponificação.
Aplicar conceitos de matemática para calcular reagentes.
Reconhecer a importância de práticas sustentáveis.
Analisar a segurança no manuseio de substâncias químicas.

Habilidades Específicas BNCC

EM13CNT307: Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.

Conteúdo Programático

O conteúdo programático abrange tópicos essenciais sobre química, matemática e geografia, concentrando-se no processo de saponificação enquanto integra habilidades matemáticas e discussões sobre o impacto ambiental. Isso garante um aprendizado amplo que não apenas cobre os fundamentos da química envolvidos na fabricação de sabão, mas também a aplicação prática de conceitos matemáticos e a conscientização sobre sustentabilidade.

Propriedades químicas dos materiais.
Cálculos matemáticos em reações químicas.
Impacto ambiental dos ingredientes.
Origem geográfica dos ingredientes.

Metodologia

A metodologia utilizada nesta atividade será majoritariamente prática, com os alunos trabalhando em grupos para fomentar a colaboração e discussão de ideias. Inicialmente, haverá uma introdução teórica seguida pela prática de produção de sabão. As discussões em grupo sobre segurança e sustentabilidade serão incentivadas para promover a construção de conhecimento coletivo. Por fim, a apresentação dos resultados permitirá a troca de aprendizagens e reflexões críticas.

Aula expositiva inicial sobre o processo de saponificação.
Atividade prática em grupos para produzir sabão.
Discussões em grupo sobre segurança e impacto ambiental.
Apresentação dos resultados e reflexões.

Aulas e Sequências Didáticas

O cronograma da atividade está cuidadosamente planejado para ocorrer ao longo de duas horas, distribuídas em duas aulas de 60 minutos cada. Este planejamento busca garantir tanto a transmissão de conhecimento teórico como a aplicação prática, seguida de tempo suficiente para discussão e reflexão sobre a atividade realizada.

Aula 1: Introdução teórica e início da prática (60 minutos).
Aula 2: Conclusão da prática, discussões e apresentação (60 minutos).

Avaliação

Os alunos serão avaliados por meio de uma combinação de observação durante a atividade prática, participação nas discussões em grupo e uma apresentação final. Durante a prática, serão observados aspectos como a correta aplicação dos conceitos teóricos na fabricação do sabão e o uso adequado dos equipamentos de segurança. Nas discussões, será avaliada a capacidade dos alunos de argumentarem sobre práticas sustentáveis e segurança. Finalmente, na apresentação, espera-se que os alunos expliquem o processo realizado, demonstrem cálculos efetuados e reflitam sobre o impacto ambiental do projeto, recebendo feedbacks construtivos dos colegas e do professor.

Materiais e ferramentas:

Os recursos necessários para a atividade foram selecionados para garantir uma experiência prática e segura, proporcionando aos alunos a oportunidade de aprender de forma ativa e envolvente. Materiais como óleos e hidróxido de sódio são fundamentais para o processo de saponificação, enquanto os equipamentos de segurança asseguram um ambiente controlado que promove a saúde e segurança dos estudantes.

Óleos vegetais ou gordura animal.
Hidróxido de sódio (NaOH).
Formas para moldar o sabão.
Equipamentos de segurança (luvas, óculos de proteção, aventais).
Calculadoras.

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