Culinária do Mundo na Nossa Sala

Desenvolvida por: Vaness… (com assistência da tecnologia Profy)

Área do Conhecimento/Disciplinas: Geografia e História

Temática: Diversidade Cultural e Alimentar

A atividade 'Culinária do Mundo na Nossa Sala' tem como principal objetivo promover o respeito e o conhecimento sobre as diversas culturas presentes na comunidade escolar, através do universo gastronômico. Os alunos serão motivados a trazer receitas que sejam significativas em suas famílias, representando diferentes culturas. Em um ambiente colaborativo, escolherão, sob orientação da professora, quais receitas serão preparadas em sala de aula ou na cozinha da escola, se disponível. Durante o processo de preparo, haverá um rico diálogo sobre a origem das comidas, explorando países, regiões e as histórias que cercam essas receitas. Esta atividade visa não apenas o aprendizado sobre diversidade cultural e alimentação, mas também trabalha habilidades como trabalho em equipe, pesquisa, e comunicação, criando um ambiente de aprendizado ativo, interativo e prazeroso.

Objetivos de Aprendizagem

O objetivo deste plano de aula é desenvolver nos alunos do 2º ano do Ensino Fundamental a capacidade de reconhecer e valorizar a diversidade cultural presente em sua comunidade, por meio da culinária. Pretende-se também estimular habilidades sociais como trabalho em equipe, respeito às diferenças e comunicação eficaz, além de incentivar a curiosidade e o conhecimento sobre geografia e história por trás das diversas tradições alimentares. Será uma oportunidade para os alunos aprenderem na prática sobre a importância da alimentação na cultura de um povo, promovendo a inclusão e o respeito mútuo.

Reconhecer a diversidade cultural e alimentar presente na comunidade escolar
Estimular o respeito pelas diferentes tradições e costumes
Desenvolver habilidades de trabalho em equipe e comunicação
Promover o conhecimento sobre a origem geográfica e histórica dos alimentos
Incentivar a pesquisa e a curiosidade sobre diferentes culturas

Habilidades Específicas BNCC

EF02GE02: Comparar costumes e tradições de diferentes populações inseridas no bairro ou comunidade em que vive, reconhecendo a importância do respeito às diferenças.

Conteúdo Programático

Na composição do conteúdo programático desta atividade, articularemos temas como diversidade cultural, geografia alimentar e história das tradições culinárias. Os alunos serão encorajados a investigar as origens das receitas trazidas, abordando conceitos de migração, comércio entre povos e intercâmbio cultural. Este conhecimento permitirá a eles uma compreensão mais ampla e inclusiva do mundo à sua volta, compreendendo que o ato de comer transcende a nutrição e se entrelaça com as histórias e tradições de diferentes lugares.

Diversidade cultural e alimentar
História e geografia das tradições culinárias
Importância da alimentação nas culturas
Conceitos de migração e intercâmbio cultural

Metodologia

A metodologia adotada para 'Culinária do Mundo na Nossa Sala' baseia-se na aprendizagem ativa, onde os estudantes são os principais proponentes de seu próprio aprendizado. Através de atividades práticas como a preparação de alimentos e a investigação sobre suas origens, os alunos serão estimulados a explorar e compartilhar conhecimentos. Discutiremos em conjunto as diferentes culturas representadas pelas receitas, promovendo um ambiente de respeito e curiosidade. A colaboração e a participação ativa serão essenciais, com os alunos trabalhando em grupos para executar as receitas escolhidas.

Aprendizagem baseada em projetos
Trabalho em grupo para preparo das receitas
Discussões em grupo sobre a origem e história das receitas
Pesquisa sobre diversas culturas alimentares

Aulas e Sequências Didáticas

A atividade 'Culinária do Mundo na Nossa Sala' será realizada em duas aulas de 60 minutos. Na primeira aula, os alunos trarão as receitas, farão a seleção das que serão preparadas e iniciarão as pesquisas sobre as tradições culinárias. Na segunda aula, ocorrerá o preparo das receitas selecionadas, acompanhadas de discussões sobre sua origem e significado cultural.

Aula 1: Seleção das receitas e início das pesquisas sobre suas origens.
Aula 2: Preparo das receitas e discussão sobre suas histórias e culturas originais.

Avaliação

A avaliação da atividade 'Culinária do Mundo na Nossa Sala' será formativa, considerando a participação ativa dos alunos em todas as etapas do projeto. Serão avaliados elementos como colaboração no grupo, respeito e interesse pelas culturas apresentadas, além da capacidade de conectar as receitas escolhidas com suas origens geográficas e históricas. Exemplos de comportamentos esperados incluem a contribuição na pesquisa das receitas, participação ativa no preparo dos pratos e engajamento nas discussões. A avaliação também considerará a reflexão crítica dos alunos sobre o que aprenderam com a atividade, incentivando a expressão e valorização da diversidade cultural.

Materiais e ferramentas:

Para a execução da atividade 'Culinária do Mundo na Nossa Sala', serão necessários recursos como acesso à cozinha da escola (se disponível), utensílios de cozinha básicos para o preparo das receitas, ingredientes para as receitas selecionadas e dispositivos com acesso à internet para pesquisa sobre as origens das receitas. Além disso, materiais para registro, como papel, canetas e câmera fotográfica ou smartphones para documentação do processo, também serão utilizados.

Cozinha da escola e utensílios de cozinha
Ingredientes para as receitas
Dispositivos com acesso à internet para pesquisas
Materiais para registro e documentação da atividade

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