Cozinha Química: O Show dos Reagentes!

Desenvolvida por: Prisci… (com assistência da tecnologia Profy)

Área do Conhecimento/Disciplinas: Ciências da Natureza

Temática: Reações Químicas Simples

Nesta atividade, os alunos do 9º ano do Ensino Fundamental terão a oportunidade de explorar o mundo da química por meio de experimentos práticos utilizando ingredientes comuns de cozinha, como o vinagre e o bicarbonato de sódio. Eles realizarão reações químicas controladas, observando os fenômenos e medindo as massas dos reagentes e produtos com balanças. A atividade busca promover o entendimento dos conceitos fundamentais da química, como a lei de conservação das massas e a proporção entre reagentes e produtos, de forma interativa e lúdica. Os estudantes vão comparar, quantitativamente, as massas antes e depois das reações, para concretizar a teoria na prática e discutir como a química está presente em seu cotidiano, desmistificando a complexidade dessa ciência e estimulando a curiosidade científica. Esta abordagem prática visa integrar os conceitos químicos ao dia a dia dos alunos, fazendo com que percebam a relevância deste campo de estudo em sua própria vida e entorno.

Objetivos de Aprendizagem

O principal objetivo desta atividade é familiarizar os alunos com conceitos fundamentais da química, utilizando uma metodologia ativa e prática para o ensino de ciências. Pretendemos que os alunos compreendam a lei de conservação das massas, a importância das proporções corretas de reagentes e produtos em uma reação química, e como esses conceitos se aplicam em contextos cotidianos. Almejamos proporcionar uma aprendizagem significativa, onde os estudantes possam aplicar o conhecimento adquirido em suas próprias observações e experimentos, incentivando o pensamento crítico, a curiosidade científica e o gosto pela ciência.

Compreender a lei de conservação das massas.
Identificar as proporções entre reagentes e produtos em uma reação química.
Aplicar os conceitos químicos em situações do dia a dia.
Desenvolver habilidades de observação e análise crítica.
Estimular a curiosidade e o interesse pela química e ciências afins.

Habilidades Específicas BNCC

EF09CI01: Investigar as mudanças de estado físico da matéria e explicar essas transformações com base no modelo de constituição submicroscópica.
EF09CI02: Comparar quantidades de reagentes e produtos envolvidos em transformações químicas, estabelecendo a proporção entre as suas massas.
EF09CI03: Identificar modelos que descrevem a estrutura da matéria (constituição do átomo e composição de moléculas simples) e reconhecer sua evolução histórica.

Conteúdo Programático

A atividade irá abordar temas essenciais da química, como as reações químicas simples, a lei de conservação das massas e proporções dos reagentes e produtos, de um modo prático e contextualizado. Enfatizando a relação entre a teoria e a prática, os alunos terão a chance de aplicar diretrizes químicas direto no laboratório improvisado da sala de aula, utilizando materiais acessíveis e cotidianos. Esse enfoque permite uma compreensão mais aprofundada dos conceitos químicos, conectando-os com a realidade do aluno, além de promover uma pedagogia mais ativa e participativa.

Lei de Conservação das Massas
Proporções químicas na prática
Reações com ingredientes de cozinha
Interpretação de resultados experimentais

Metodologia

A atividade será realizada através da metodologia ativa 'Mão-na-massa', incentivando os alunos a serem os protagonistas de sua aprendizagem. Eles conduzirão os experimentos em grupos, seguindo instruções, realizando as medições necessárias e registrando suas observações. A colaboração e a discussão em grupo serão estimuladas para promover o entendimento conjunto dos conceitos. O professor atuará como moderador, guiando as discussões e esclarecendo dúvidas, enquanto os alunos exploram, questionam e descobrem o mundo da química na prática.

Experimentação prática em grupo
Análise e discussão de resultados
Aplicação de conceitos teóricos em contextos práticos
Uso de ingredientes acessíveis para experimentos de química

Aulas e Sequências Didáticas

A atividade será realizada em três aulas de 40 minutos cada, totalizando 2 horas de carga horária. Na primeira aula, será feita a introdução aos conceitos fundamentais e organização dos grupos. Na segunda aula, ocorrerão os experimentos e medições. A terceira aula será dedicada à análise de resultados e discussão sobre a importância da química no cotidiano.

Aula 1: Introdução e preparação
Aula 2: Realização dos experimentos
Aula 3: Análise e discussão dos resultados

Avaliação

A avaliação será feita considerando a participação ativa dos alunos nos experimentos, a capacidade de trabalho em equipe, a correta realização e interpretação dos experimentos, assim como a participação nas discussões em sala. Será dada ênfase ao processo de aprendizagem e ao desenvolvimento do pensamento crítico e científico dos alunos, mais do que apenas aos resultados obtidos. A observação direta e feedbacks regulares durante as atividades práticas, bem como questionários de compreensão ao final, comporão o sistema de avaliação.

Materiais e ferramentas:

Para a realização desta atividade serão necessários ingredientes simples, como vinagre e bicarbonato de sódio, além de balanças de precisão para a medição das massas antes e depois dos experimentos. Utensílios de cozinha, como colheres, copos medidores e recipientes de reação, serão usados para conduzir os experimentos. A preparação e organização desses materiais são fundamentais para o sucesso da atividade, proporcionando uma experiência de aprendizagem engajadora e eficaz.

Vinagre
Bicarbonato de sódio
Balanças de precisão
Utensílios de cozinha (colheres, copos medidores, recipientes)

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