NutriChef: O Desafio dos Nutrientes

Desenvolvida por: Lucian… (com assistência da tecnologia Profy)

Área do Conhecimento/Disciplinas: Ciências da Natureza e suas Tecnologias

Temática: Alimentação saudável e Nutrição

Nesta atividade, os alunos do 8º ano do Ensino Fundamental serão engajados em uma prática educativa que visa a aplicação de conhecimentos sobre macronutrientes e micronutrientes na elaboração de um cardápio semanal balanceado. Serão formados grupos pequenos, onde cada um receberá uma 'caixa de ingredientes' contendo cartões que representam diversos alimentos junto com suas informações nutricionais. Os alunos precisarão utilizar esses cartões para montar um cardápio que atenda às necessidades nutricionais diárias recomendadas, focando em uma alimentação equilibrada. A atividade estimula o trabalho em equipe, a pesquisa, a criatividade e o pensamento crítico, fazendo com que os alunos correlacionem os conteúdos teóricos de ciências com a prática diária de alimentação saudável. Após a montagem, cada grupo apresentará seu cardápio, justificando as escolhas com base nas informações nutricionais, promovendo uma reflexão sobre a importância da nutrição para a saúde.

Objetivos de Aprendizagem

Este projeto tem como objetivo principal fomentar entre os alunos o entendimento sobre a importância de uma alimentação equilibrada e os impactos que os nutrientes têm na saúde do corpo humano. Espera-se que ao final da atividade, os alunos sejam capazes de identificar macronutrientes e micronutrientes, entender suas funções no organismo, e aplicar esse conhecimento na elaboração de um cardápio balanceado. Além disso, visa-se promover habilidades de trabalho em equipe, pesquisa, argumentação e apresentação, essenciais para o desenvolvimento integral dos estudantes.

Identificar os macronutrientes e micronutrientes e suas funções no organismo.
Elaborar um cardápio semanal balanceado que atenda às necessidades nutricionais diárias.
Desenvolver habilidades de trabalho em equipe e colaboração.
Aplicar conhecimentos científicos na elaboração de dietas saudáveis.
Fomentar a capacidade de argumentação e apresentação diante do grupo.

Habilidades Específicas BNCC

EF08CI06 - Associar a prática de atividades físicas e alimentação saudável ao funcionamento adequado do corpo, valorizando e adotando hábitos saudáveis de vida.

Conteúdo Programático

A atividade 'NutriChef: O Desafio dos Nutrientes' integra o estudo dos fundamentos da nutrição e seus efeitos no bem-estar e saúde, abordando a classificação dos alimentos em macronutrientes e micronutrientes, suas funções e a importância do equilíbrio alimentar. Além disso, promove a conscientização sobre escolhas alimentares saudáveis e a aplicação de conhecimentos científicos na vida cotidiana, estabelecendo uma ponte entre teoria e prática.

Classificação dos alimentos: Macronutrientes e Micronutrientes
Funções dos nutrientes no organismo
Recomendações nutricionais diárias
Elaboração de cardápios balanceados
Impacto da alimentação na saúde e bem-estar

Metodologia

A abordagem metodológica desta atividade é fundamentada na Aprendizagem Baseada em Projetos, Sala de Aula Invertida e Aprendizagem Baseada em Jogos. Inicialmente, será proposto aos alunos que estudem os conteúdos relacionados à nutrição em casa, para que a sala de aula se torne um espaço de aplicação prática desse conhecimento através da elaboração dos cardápios. Os grupos serão estimulados a discutir, pesquisar e colaborar na seleção dos alimentos, usando os cartões de ingredientes como material base para seus projetos. Este método ativo incentiva a participação efetiva, o pensamento crítico e a solução criativa de problemas.

Aprendizagem Baseada em Projetos
Sala de Aula Invertida
Aprendizagem Baseada em Jogos

Aulas e Sequências Didáticas

A atividade será realizada em duas aulas de 60 minutos cada. Na primeira aula, será feita a introdução do projeto e distribuição dos materiais, seguida da formação dos grupos e início da elaboração dos cardápios. A segunda aula será destinada à finalização dos cardápios, preparação e apresentação dos projetos pelos grupos.

Aula 1: Introdução ao projeto, formação dos grupos e início da elaboração dos cardápios
Aula 2: Finalização e apresentação dos cardápios

Avaliação

A avaliação será baseada na coerência e viabilidade dos cardápios apresentados, analisando se atendem às necessidades nutricionais diárias recomendadas. Será considerada também a capacidade de argumentação dos grupos ao justificarem suas escolhas, além da criatividade e do trabalho em equipe. É importante que o professor observe a participação de cada aluno no desenvolvimento do projeto, podendo utilizar rubricas para analisar os aspectos de colaboração, pesquisa e aplicação dos conhecimentos científicos. Exemplos práticos de cardápios bem elaborados poderão ser utilizados como modelos para incentivar a turma.

Materiais e ferramentas:

Para a realização da atividade, serão necessários cartões representando uma variedade de alimentos com suas informações nutricionais, acesso à internet para pesquisa adicional, quadro-branco ou flip chart para anotações dos grupos, e materiais básicos de escritório para anotação e elaboração dos cardápios. A utilização de recursos visuais e interativos, como aplicativos de nutrição e vídeos educativos, pode enriquecer a experiência de aprendizado.

Cartões com informações nutricionais dos alimentos
Acesso à internet para pesquisas
Quadro-branco ou flip chart
Materiais de escritório (canetas, papel, etc.)
Recursos visuais e interativos (aplicativos, vídeos)

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