O conteúdo programático desta atividade engloba a exploração dos conceitos fundamentais de calorimetria e crioscopia, enfatizando a aplicação prática por meio do experimento de criação de sorvete. Através da compreensão da transferência de calor e mudanças de estado físico, os alunos irão se deparar com os princípios que regem a interação entre substâncias em diversas temperaturas. A metodologia experimental permitirá uma visão clara dos efeitos da adição de sal ao gelo — um processo que reduz o ponto de fusão deste, facilitando a absorção de calor do creme até que se congele.

A metodologia adotada nesta aula consiste em uma abordagem prática e experimental, onde os alunos terão a oportunidade de participar ativamente e refletir sobre os conceitos aprendidos na teoria. Divididos em grupos, os estudantes seguirão um roteiro experimental para produzir sorvete, observando as trocas de calor e documentando suas observações. A construção do conhecimento se dará por meio da discussão dos resultados e da aplicação do conhecimento teórico em uma situação prática, viabilizando a consolidação dos conceitos por meio da experiência direta com o fenômeno científico.

O cronograma da atividade está planejado para que todos os passos sejam cumpridos dentro de uma única e dinâmica sessão de aula. Serão 60 minutos dedicados à introdução teórica, experimentação prática e discussão de resultados, garantindo que os alunos internalizem os conceitos ao mesmo tempo em que interagem e extraem conclusões do experimento realizado. Esse tempo é adequado para garantir que tanto a parte teórica quanto a prática sejam abordadas com igual importância.

Os recursos necessários para a condução da atividade incluem materiais de fácil acesso, comuns em experiências práticas, para garantir a realização eficiente do experimento dentro da sala de aula. Tais materiais são essenciais para a execução correta da experiência e darão aos alunos a oportunidade de visualizar concretamente os fenômenos discutidos.