A Magia da Transformação Química

Desenvolvida por: Wedney… (com assistência da tecnologia Profy)

Área do Conhecimento/Disciplinas: Ciências

Temática: Transformações Químicas

A atividade 'A Magia da Transformação Química' destina-se a alunos do 6º ano do Ensino Fundamental. Visa proporcionar aos estudantes uma compreensão prática do conceito de transformações químicas por meio da culinária, particularmente na preparação de um bolo. Durante a atividade, os alunos terão a oportunidade de analisar diferentes ingredientes (açúcar, farinha, ovos, etc.) separadamente e, em seguida, observar as mudanças químicas que ocorrem após misturá-los e submetê-los ao calor do forno. Através desta experiência direta, os estudantes poderão perceber como novas substâncias são formadas a partir da combinação de matérias distintas, abordando a habilidade EF06CI02. Esta atividade, portanto, pretende não apenas elucidar conceitos científicos fundamentais relacionados a transformações químicas, mas também estimular o interesse pela ciência através de uma aplicação cotidiana: a culinária.

Objetivos de Aprendizagem

Esta atividade tem como principais objetivos ao utilizar a metodologia da Aprendizagem Baseada em Projetos, fazer com que os alunos compreendam o conceito de transformações químicas de uma forma prática e tangível. A culinária, neste contexto, serve como uma excelente ferramenta pedagógica, pois é algo com o qual os alunos estão familiarizados e interessados. Eles aprenderão a identificar quando ocorrem transformações químicas e a entender o impacto destas mudanças nas propriedades das substâncias envolvidas.

Compreender o conceito de transformações químicas.
Identificar mudanças químicas na culinária.
Analisar as propriedades das substâncias antes e após a transformação.
Promover a aplicação de conceitos científicos em atividades cotidianas.

Conteúdo Programático

A atividade está centrada na habilidade de reconhecer e compreender as transformações químicas, alinhando-se com os objetivos da BNCC. Através da confecção de um bolo, os estudantes irão explorar o papel dos ingredientes, as mudanças que ocorrem quando misturados e expostos ao calor, e como estes processos são exemplos de transformações químicas em um contexto ao qual eles possam se relacionar diretamente.

Definição e exemplos de transformações químicas.
Análise de ingredientes do bolo.
Observação das mudanças ocorridas após a mistura e o assamento.
Discussão das transformações químicas na culinária.

Metodologia

Utilizando a Aprendizagem Baseada em Projetos, os alunos serão guiados através do processo de fazer um bolo, da seleção de ingredientes à observação das transformações químicas. Esta metodologia favorece a aprendizagem ativa, permitindo que os alunos se envolvam diretamente na experimentação e nas reflexões sobre as suas observações.

Seleção e análise dos ingredientes.
Preparo da mistura do bolo.
Observação das transformações durante o assamento.
Discussão e reflexão sobre as mudanças observadas.

Aulas e Sequências Didáticas

A carga horária total desta atividade é de 4 horas, divididas em 4 aulas de 50 minutos cada. Esta estrutura permite a inclusão de uma introdução à teoria das transformações químicas, a preparação do bolo, a observação do processo de assamento e finalmente, uma discussão sobre as observações e os conceitos aprendidos.

Aula 1: Introdução às transformações químicas e seleção de ingredientes.
Aula 2: Preparo da mistura e início do assamento.
Aula 3: Observação do processo de assamento e finalização.
Aula 4: Discussão sobre as transformações químicas observadas.

Avaliação

A avaliação da atividade incluirá a observação e participação dos alunos durante o projeto, suas contribuições para a discussão em grupo, assim como uma reflexão individual escrita sobre o que aprenderam com relação às transformações químicas. A reflexão demandará que os estudantes descrevam as mudanças observadas durante a atividade, conectando-as com os conceitos teóricos abordados. Serão valorizadas a capacidade de análise e a aplicação do conhecimento científico em contextos práticos.

Materiais e ferramentas:

Os recursos necessários para esta atividade incluem os ingredientes para o bolo (farinha, açúcar, ovos, etc.), utensílios de cozinha (tigelas, colheres, forma, forno), além de materiais para anotações dos alunos. Esta combinação de recursos permite a realização prática do projeto, bem como o registro e a reflexão sobre as observações feitas.

Ingredientes para o bolo
Utensílios de cozinha
Materiais para anotações
Acesso a um forno

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