Mistura Mágica dos Nutrientes

Desenvolvida por: Glauco… (com assistência da tecnologia Profy)

Área do Conhecimento/Disciplinas: Ciências da Natureza

Temática: Nutrição e Grupos Alimentares

Nesta atividade, os alunos do 5º ano do Ensino Fundamental transformar-se-ão em 'cientistas da nutrição' por um dia, empregando a metodologia Atividade Mão-na-massa para explorar os mistérios da nutrição. Divididos em pequenos grupos, navegaram por estações de aprendizado específicas, cada uma representando um grupo alimentar diferente. Executarão experimentos práticos, como a medição do teor de açúcar presente nas frutas e a análise da quantidade de proteína em diversas nozes, com a finalidade de compreender as caracteristicas e os benefícios dos nutrientes de cada grupo. Após esta jornada de exploração, os estudantes se concentrarão na construção de um mural colaborativo, onde aplicarão os conhecimentos adquiridos para classificar alimentos comuns nos seus grupos alimentares apropriados e debaterão sobre as estratégias para o desenvolvimento de um prato equilibrado. Esta estrutura educacional promove não apenas o aprendizado ativo sobre nutrição, mas também habilidades críticas em ciências, colaboração e comunicação.

Objetivos de Aprendizagem

O objetivo desta aula prática é fornecer aos alunos um entendimento claro sobre os diferentes grupos alimentares e a importância de uma dieta balanceada para a saúde. Almeja-se que os alunos sejam capazes de identificar os principais nutrientes que compõem uma alimentação saudável, compreender as funções de cada nutriente no organismo, aplicar conhecimento prático na análise de alimentos e aumentar sua conscientização sobre escolhas alimentares saudáveis. No processo, espera-se que desenvolvam habilidades de pesquisa, análise, síntese de informações e colaboração, facilitando a formação de conceitos integrados sobre ciências da natureza e nutrição.

Identificar os diferentes grupos alimentares e seus nutrientes chave
Analisar a composição nutricional de diversos alimentos
Compreender as funções dos nutrientes no organismo
Construir conhecimento aplicando práticas de laboratório simples
Promover a colaboração, comunicação e a socialização entre os alunos ao trabalharem em grupo

Habilidades Específicas BNCC

EF05CI08: Organizar um cardápio equilibrado com base nas características dos grupos alimentares (nutrientes e calorias) e nas necessidades individuais (atividades realizadas, idade, sexo etc.) para a manutenção da saúde do organismo.

Conteúdo Programático

Este plano de aula abrange a análise nutricional de alimentos, a função dos nutrientes no organismo humano e a importância de uma alimentação equilibrada. Visita tópicos essenciais da ciência da nutrição e oferece uma imersão prática no campo da alimentação saudável. Os alunos explorarão as características dos diferentes grupos alimentares, realizarão experimentos para entender a composição nutricional dos alimentos e debaterão sobre como esses elementos se integrarão em escolhas alimentares saudáveis e sustentáveis.

Grupos alimentares e seus nutrientes
Função dos nutrientes no corpo humano
Métodos práticos para análise nutricional de alimentos
Construção de um prato balanceado

Metodologia

Adotaremos uma abordagem prática, dividindo a classe em estações dedicadas a cada grupo alimentar, onde os alunos realizarão experimentos que realçam os benefícios e características dos nutrientes. Utilizaremos abordagens como Atividade Mão-na-massa, Roda de Debate e Sala de Aula Invertida para incentivar a participação ativa e a autonomia dos alunos no aprendizado. A execução de tarefas práticas, seguida de discussões em grupo, permite uma compreensão profunda dos conceitos de nutrição, além de fomentar a capacidade de trabalhar em equipe e comunicar conclusões.

Experimentos práticos sobre nutrientes
Roda de debate sobre alimentação saudável
Atividades de Sala de Aula Invertida
Construção de mural colaborativo sobre grupos alimentares

Aulas e Sequências Didáticas

Distribuída em 4 horas, a atividade será executada em 8 sessões de 30 minutos cada, permitindo que os alunos explorem todas as estações de trabalho, participem de debates, e finalmente, trabalhem juntos na criação do mural colaborativo.

Aula 1: Introdução aos conceitos de nutrição e atividade.
Aula 2-5: Atividades práticas nas estações de diferentes grupos alimentares.
Aula 6: Roda de debate sobre alimentação saudável e escolhas alimentares.
Aula 7: Início da construção do mural colaborativo.
Aula 8: Finalização do mural e discussões sobre as descobertas.

Avaliação

A avaliação será contínua e baseada na participação, engajamento e contribuição para a atividade, incluindo a capacidade de realizar experimentos, qualidade das análises e participação nas discussões. Considerará também o trabalho em equipe na construção do mural colaborativo, avaliando a capacidade de aplicar o conhecimento teórico na classificação dos alimentos e na composição de um prato equilibrado. Exemplos práticos de avaliação incluirão a observação dos processos de aprendizado durante os experimentos e a apresentação do mural colaborativo, destacando a importância de cada grupo alimentar.

Materiais e ferramentas:

Para a realização desta atividade, utilizaremos materiais simples, como balanças de cozinha, tubos de ensaio, lentes de aumento, amostras de diferentes alimentos (frutas, nozes, leguminosas, cereais, entre outros), cartolina e canetas coloridas para o mural. Além disso, será necessário contar com espaços adequados para os experimentos que as estações de trabalho demandam, tais como mesas grandes e recursos digitais para pesquisa e análise de informações.

Balanças de cozinha
Tubos de ensaio
Lentes de aumento
Amostras de alimentos
Cartolina e canetas coloridas
Mesas para as estações de trabalho
Recursos digitais para pesquisa

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