Detetives da Nutrição: Investigando Rótulos de Alimentos!

Desenvolvida por: Miguel… (com assistência da tecnologia Profy)

Área do Conhecimento/Disciplinas: Ciências

Temática: Nutrição e Saúde

Esta atividade prática tem como objetivo conscientizar os alunos do 5º ano do Ensino Fundamental sobre a importância da leitura e interpretação das informações nutricionais presentes nos rótulos dos alimentos industrializados, com enfoque especial nas quantidades de açúcares, gorduras e sódio. Através do papel de 'Detetives da Nutrição', os estudantes serão incentivados a investigar e analisar criticamente os componentes nutricionais de diversos produtos, promovendo uma compreensão mais profunda sobre como estes podem afetar a saúde. A atividade culminará em uma Roda de Debate, proporcionando um espaço para partilha de conhecimentos e experiências, e estimulando a reflexão sobre escolhas alimentares saudáveis e o impacto do consumo de alimentos industrializados na manutenção de uma dieta equilibrada e na saúde geral.

Objetivos de Aprendizagem

Os objetivos de aprendizagem desta atividade visam desenvolver habilidades críticas nos alunos sobre a importância da alimentação saudável e os efeitos do consumo de alimentos industrializados na saúde. Espera-se que os estudantes aprendam a interpretar e avaliar as informações nutricionais nos rótulos dos alimentos, identificando componentes como açúcares, gorduras e sódio e compreendendo suas influências no organismo. Além disso, a atividade busca promover um debate informado, estimulando os alunos a trocar ideias e perspectivas sobre nutrição, hábitos alimentares saudáveis e a necessidade de fazer escolhas alimentares responsáveis para uma vida saudável.

Interpretar informações nutricionais em rótulos de alimentos
Identificar açúcares, gorduras e sódio em alimentos industrializados
Discutir o impacto do consumo de alimentos industrializados na saúde
Promover a troca de ideias sobre nutrição e hábitos alimentares saudáveis
Refletir sobre escolhas alimentares e a importância de uma dieta equilibrada

Habilidades Específicas BNCC

EF05CI08: Organizar um cardápio equilibrado com base nas características dos grupos alimentares (nutrientes e calorias) e nas necessidades individuais (atividades realizadas, idade, sexo etc.) para a manutenção da saúde do organismo.
EF05CI09: Discutir a ocorrência de distúrbios nutricionais (como obesidade, subnutrição etc.) entre crianças e jovens a partir da análise de seus hábitos (tipos e quantidade de alimento ingerido, prática de atividade física etc.).

Conteúdo Programático

O conteúdo programático será explorado através de práticas de leitura e análise crítica de rótulos de alimentos, abarcando conceitos fundamentais relacionados à nutrição, como grupos alimentares, necessidades nutricionais individuais e impactos do consumo de componentes como açúcares, gorduras e sódio na saúde. Serão abordados temas como a interpretação de informações nutricionais, a criação de um cardápio equilibrado e a discussão sobre distúrbios nutricionais relacionados à alimentação.

Leitura e interpretação de rótulos alimentares
Grupos alimentares e necessidades nutricionais
Açúcares, gorduras e sódio nos alimentos
Impacto de alimentos industrializados na saúde
Elaboração de um cardápio equilibrado

Metodologia

A metodologia aplicada será centrada em atividades práticas de investigação de rótulos alimentares e em metodologias ativas, como a Roda de Debate. Essas estratégias visam proporcionar aos alunos uma aprendizagem significativa, fomentando a reflexão, o pensamento crítico e a interação entre os estudantes para a construção de conhecimento sobre nutrição, escolhas alimentares e saúde.

Análise prática de rótulos de alimentos industrializados
Atividades de pesquisa e investigação
Roda de Debate sobre descobertas e reflexões

Aulas e Sequências Didáticas

A atividade será desenvolvida ao longo de 20 horas, divididas em 17 sessões de aproximadamente 70 minutos cada. Iniciaremos com uma introdução aos objetivos e metodologia, seguido pela etapa de investigação dos rótulos, análise e síntese das informações coletadas, e finalizando com a Roda de Debate para compartilhamento e reflexão sobre as descobertas.

Aula 1: Introdução aos objetivos e metodologia da atividade
Aula 2-15: Análise prática e investigação de rótulos de alimentos industrializados
Aula 16: Preparação para a Roda de Debate
Aula 17: Roda de Debate e reflexões finais

Avaliação

A avaliação será formativa, focando no envolvimento, participação e contribuição dos alunos durante as atividades de investigação e na Roda de Debate. Serão avaliadas a capacidade de interpretar as informações nutricionais dos rótulos, a habilidade de trabalhar em equipe durante a investigação e a qualidade das contribuições durante a Roda de Debate. Exemplos de reflexões bem fundamentadas, pesquisas detalhadas sobre os componentes nutricionais e participações ativas na discussão serão considerados elementos importantes na avaliação.

Materiais e ferramentas:

Os recursos incluem uma variedade de rótulos de alimentos industrializados para análise, materiais para registrar as descobertas (como papel, canetas e talvez tablets ou computadores para pesquisas adicionais) e um espaço convidativo para a realização da Roda de Debate. Além disso, pode ser útil ter acesso a guias de nutrição e saúde para consulta durante a atividade.

Rótulos de alimentos industrializados
Materiais de registro (papel, canetas)
Dispositivos eletrônicos (tablets, computadores)
Guias de nutrição e saúde para consulta

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