Cozinheiros Científicos

Desenvolvida por: Carla … (com assistência da tecnologia Profy)

Área do Conhecimento/Disciplinas: Ciências da Natureza

Temática: Propriedades das misturas

Na atividade 'Cozinheiros Científicos', os alunos do 4º ano do Ensino Fundamental transformarão a sala de aula em uma cozinha experimental para explorar o conceito de misturas na culinária. Através de uma metodologia ativa, que inclui Atividade Mão-na-massa, Aprendizagem Baseada em Projetos e Sala de Aula Invertida, os estudantes serão incentivados a criar uma receita que empregue pelo menos três ingredientes, formando uma mistura homogênea e uma heterogênea. Esta atividade prática não somente visa a compreensão das propriedades físicas e observáveis das misturas, mas também fomenta o trabalho em equipe, a pesquisa prévia e a aplicação dos conceitos científicos em situações do cotidiano. Antes da data programada para a cozinha experimental, será solicitado aos alunos que realizem uma pesquisa em casa sobre diferentes tipos de misturas utilizadas na culinária, ampliando seu conhecimento prévio e preparando-os para um aprendizado ativo. Durante a atividade, os grupos deverão preparar suas receitas, observando atentamente as mudanças físicas dos ingredientes ao serem combinados. Ao final, cada grupo apresentará sua criação, debatendo como os diferentes componentes se integraram e destacando as propriedades das misturas formadas.

Objetivos de Aprendizagem

Esta atividade tem como objetivo promover a compreensão dos alunos sobre as propriedades das misturas homogêneas e heterogêneas através de uma abordagem prática e lúdica. Pretende-se que, ao executarem a atividade, os estudantes sejam capazes de identificar e diferenciar tipos de misturas, observando suas características e comportamentos quando combinadas de diferentes maneiras. Além disso, espera-se fomentar habilidades de pesquisa, trabalho em equipe e aplicaÃ§Ã£o de conhecimentos científicos em situações práticas do cotidiano, estimulando a curiosidade e o interesse pela ciência de forma interativa e engajadora.

Identificar e diferenciar misturas homogêneas e heterogêneas.
Observar e descrever as propriedades físicas e mudanças dos ingredientes ao serem misturados.
Promover o trabalho em equipe e habilidades de comunicação ao preparar e apresentar as receitas.
Aplicar conhecimentos científicos em situações práticas.
Desenvolver habilidades de pesquisa e síntese de informações.

Habilidades Específicas BNCC

code": EF04CI01
description": Identificar misturas na vida diária, com base em suas propriedades físicas observáveis, reconhecendo sua composição.

Conteúdo Programático

O conteúdo programático desta atividade foi cuidadosamente pensado para englobar conceitos científicos de misturas dentro de um contexto prático e palpável para os alunos do 4º ano do Ensino Fundamental. Através da culinária, um meio familiar e acessível, os conceitos de misturas homogêneas e heterogêneas serão explorados, permitindo que os estudantes relacionem de forma concreta o conhecimento teórico com a prática.

Conceito de misturas homogêneas e heterogêneas.
Propriedades observáveis das misturas.
Mudanças físicas dos ingredientes ao serem misturados.

Metodologia

Utilizando uma abordagem de metodologias ativas, a atividade será dividida em etapas que incluem a pesquisa em casa, o desenvolvimento da receita em grupo na sala de aula transformada em cozinha experimental, observação das mudanças durante a preparação e apresentação dos resultados. Estas etapas são projetadas para incentivar a participação ativa dos alunos, promover o engajamento com o conteúdo e estimular o pensamento crítico.

Pesquisa em casa sobre tipos de misturas na culinária.
Preparação da receita em grupos, formando misturas homogêneas e heterogêneas.
Observação e registro das mudanças físicas dos ingredientes.
Apresentação e discussão sobre as misturas criadas.

Aulas e Sequências Didáticas

A carga horária total da atividade será de 4 horas, divididas em quatro aulas de 60 minutos cada. Esta estruturação permite aprofundamento e engajamento adequado com cada etapa da atividade, promovendo um aprendizado sólido e significativo.

Aula 1: Introdução ao conceito de misturas e pesquisa de casa sobre misturas na culinária.
Aula 2: Planejamento da receita em grupos e preparação dos ingredientes.
Aula 3: Execução das receitas na 'cozinha experimental'.
Aula 4: Apresentação dos resultados e discussão sobre as propriedades das misturas.

Avaliação

A avaliação dos alunos será realizada com base na participação ativa em todas as etapas do projeto, incluindo a qualidade da pesquisa realizada em casa, a colaboração e trabalho em equipe durante a preparação da receita, a observação e descrição das misturas, e a apresentação final. Além disso, será avaliado o entendimento sobre os conceitos de misturas homogêneas e heterogêneas, identificando a capacidade de associar a teoria à prática. Serão usados critérios claros e específicos para cada etapa, garantindo que os alunos entendam o que é esperado deles e como podem alcançar os melhores resultados.

Materiais e ferramentas:

Para a realização da atividade, serão necessários recursos básicos de cozinha, como tigelas, colheres, ingredientes simples para as receitas, e dispositivos para a pesquisa de casa. Além disso, serão providenciados materiais de apoio didático, incluindo fichas de trabalho para registro das observações e conclusões. Este arranjo de recursos é projetado para facilitar uma experiência de aprendizagem prática, interativa e envolvente para os alunos.

Utensílios de cozinha (tigelas, colheres, medidores)
Ingredientes para as receitas
Dispositivos para pesquisa (computadores, tablets)
Fichas de trabalho para registro das observações

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