Missão Nutrição: Investigadores do Prato Saudável

Desenvolvida por: Irani … (com assistência da tecnologia Profy)
Área do Conhecimento/Disciplinas: Ciências da Natureza
Temática: Educação Alimentar e Nutricional

A atividade 'Missão Nutrição: Investigadores do Prato Saudável' é uma proposta pedagógica que visa engajar alunos do 2º ano do Ensino Fundamental no estudo dos fundamentos da alimentação saudável. Inicialmente, a turma será introduzida ao conceito de nutrição equilibrada e a importância de consumir uma variedade de frutas, vegetais, grãos e proteínas. Os alunos, então, serão designados como detetives nutricionais, trabalhando em pequenos grupos para explorar e analisar diferentes alimentos. Utilizando imagens de alimentos não processados e tabelas nutricionais simplificadas, cada grupo terá a tarefa de identificar quais opções são mais saudáveis com base em critérios como conteúdo de vitaminas, fibras, proteínas, e baixos níveis de gorduras, sal e açúcar. Esta investigação culminará em uma roda de debate, onde os grupos compartilharão suas descobertas, discutindo as melhores escolhas alimentares para um estilo de vida saudável. Esta atividade não só promove o conhecimento sobre nutrição, mas também encoraja habilidades críticas de pensamento, trabalho em equipe e expressão oral.

Objetivos de Aprendizagem

O principal objetivo da atividade é introduzir os alunos ao conceito de alimentação saudável e nutrição balanceada, desenvolvendo suas habilidades de análise crítica e tomada de decisão informada sobre escolhas alimentares. Os alunos aprenderão a identificar alimentos ricos em nutrientes essenciais para o corpo e entenderão a importância de limitar o consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas, sal e açúcares adicionados. Além disso, essa atividade visa reforçar a habilidade de trabalhar eficientemente em equipe, enquanto os alunos discutem e debatem suas descobertas em grupo. Por fim, os alunos melhorarão suas habilidades de comunicação ao apresentar suas conclusões e participar da roda de debate.

  • Compreender os fundamentos de uma alimentação saudável e equilibrada.
  • Desenvolver habilidades de análise e interpretação de tabelas nutricionais.
  • Estimular o pensamento crítico e a tomada de decisão informada sobre escolhas alimentares.
  • Promover a habilidade de trabalho em equipe e cooperação.
  • Melhorar habilidades de comunicação e expressão oral através da roda de debate.

Habilidades Específicas BNCC

  • EF02CI01: Identificar e classificar diferentes fontes de alimentos, seus componentes e a importância de uma alimentação balanceada e higiênica.

Conteúdo Programático

Nesta atividade pedagógica, os alunos explorarão os conceitos básicos de nutrição e a importância de uma dieta balanceada, destacando o papel de diferentes grupos alimentares. Eles serão introduzidos às tabelas nutricionais como ferramenta para avaliar a qualidade nutricional dos alimentos, aprendendo a identificar alimentos ricos em vitaminas, fibras e proteínas, bem como aqueles que devem ser consumidos com moderação devido ao alto teor de gorduras, sal e açúcar. Esta abordagem prática visa não apenas aumentar o conhecimento dos alunos sobre nutrição, mas também incentivá-los a fazer escolhas alimentares saudáveis em seu cotidiano.

  • Introdução à nutrição e alimentação saudável
  • Leitura e interpretação de tabelas nutricionais simplificadas
  • Discussão sobre a importância de diferentes grupos alimentares
  • Identificação de alimentos ricos em nutrientes essenciais
  • Análise crítica das escolhas alimentares e seus impactos na saúde

Metodologia

A atividade será conduzida em três fases principais: introdução teórica, investigação prática em pequenos grupos e roda de debate. Inicialmente, os conceitos de nutrição e alimentação saudável serão brevemente discutidos. Em seguida, os alunos, atuando como 'detetives nutricionais', trabalharão em grupos para analisar os alimentos apresentados e suas tabelas nutricionais. Esta etapa prática incentiva a colaboração, o debate e a troca de ideias entre os alunos. Finalmente, as descobertas de cada grupo serão compartilhadas com a turma através de uma roda de debate, facilitando a expressão de opiniões e o desenvolvimento de habilidades de argumentação.

  • Discussão introdutória sobre nutrição
  • Trabalho em grupo para análise de alimentos e tabelas nutricionais
  • Roda de debate para compartilhamento e discussão das descobertas

Aulas e Sequências Didáticas

A carga horária total da atividade é de 2 horas, dividida em duas aulas de 60 minutos cada. Na primeira aula, ocorrerá a discussão introdutória e a distribuição dos materiais para a investigação. A segunda aula será dedicada à finalização da investigação pelos grupos, seguida da roda de debate onde as descobertas serão compartilhadas.

  • Aula 1: Introdução e início da investigação nutricional (60 minutos)
  • Aula 2: Conclusão da investigação e roda de debate (60 minutos)

Avaliação

A avaliação da atividade 'Missão Nutrição: Investigadores do Prato Saudável' será baseada na participação ativa dos alunos durante todas as fases da atividade, incluindo trabalho em equipe, engajamento na investigação dos alimentos, contribuições para o debate e a qualidade das conclusões apresentadas. Os alunos serão encorajados a expressar suas opiniões, utilizar evidências das tabelas nutricionais para suportar seus argumentos e demonstrar compreensão dos conceitos de nutrição abordados. A capacidade de colaborar eficientemente e respeitar as opiniões dos colegas também será considerada na avaliação.

Materiais e ferramentas:

Para a execução desta atividade serão necessários diversos recursos, incluindo imagens de alimentos não processados e tabelas nutricionais simplificadas, adequadas ao nível de compreensão dos alunos do 2º ano. Além disso, materiais básicos como lápis, canetas, papel e quadro-branco para anotações e apresentações das descobertas. O uso de recursos visuais, como projetor ou televisão, pode enriquecer a discussão introdutória e a apresentação final das conclusões.

  • Imagens de alimentos não processados
  • Tabelas nutricionais simplificadas
  • Material para anotações (lápis, canetas, papel)
  • Quadro-branco ou similar
  • Projetor ou televisão (opcional)

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