Microrganismos na Indústria: Biotecnologia em Ação

Desenvolvida por: Hellen… (com assistência da tecnologia Profy)

Área do Conhecimento/Disciplinas: Biologia

Temática: Microbiologia Aplicada à Indústria

Neste workshop, os alunos do 3º ano do Ensino Médio participarão de uma simulação de processos industriais que utilizam microrganismos, como a fermentação utilizada na produção de iogurte e pão. A atividade tem como objetivo aumentar a compreensão sobre o papel da microbiologia na biotecnologia, proporcionando experiências práticas e discussão em grupo. Os estudantes deverão compreender os conceitos microbiológicos e a manipulação dos microrganismos em diferentes setores, promovendo um entendimento prático e colaborativo sobre o assunto.

Objetivos de Aprendizagem

Os Objetivos de Aprendizagem desta atividade visam aprofundar o entendimento dos alunos sobre o papel dos microrganismos em processos industriais, incentivando a aplicação do conhecimento teórico em práticas reais. Além disso, busca-se desenvolver habilidades de análise crítica e de trabalho em equipe, essenciais para compreender a aplicação da microbiologia no contexto biotecnológico.

Compreender o papel dos microrganismos na biotecnologia.
Reconhecer a aplicação prática de conceitos microbiológicos.
Desenvolver habilidades de análise crítica e trabalho colaborativo.

Habilidades Específicas BNCC

EM13CNT302: Compreender e aplicar conceitos de biologia, química e física que explicam o desenvolvimento de produtos biotecnológicos, processos industriais e suas implicações sociais, ambientais e éticas.
EM13CNT304: Analisar processos biotecnológicos e suas aplicações nos diferentes setores produtivos, com foco em microrganismos.

Conteúdo Programático

Neste conteúdo programático, os estudantes explorarão a microbiologia aplicada em contextos industriais, focando nos processos de fermentação e na biotecnologia. A aula busca integrar conceitos teóricos com a prática, permitindo aos alunos uma exploração aprofundada dos microrganismos e suas aplicações na indústria.

Microbiologia e fermentação.
Biotecnologia e suas aplicações industriais.
Manipulação de microrganismos em processos produtivos.

Metodologia

A metodologia adotada nesta atividade combina a prática experimental com discussões em grupo, permitindo uma avaliação crítica dos processos. Essa abordagem promove um ambiente de colaboração e reflexão, estimulando os alunos a conectarem teoria e prática de forma efetiva.

Workshops experimentais sobre fermentação.
Discussões em grupo sobre processos industriais.
Análise crítica da aplicação dos microrganismos.

Aulas e Sequências Didáticas

O cronograma é estruturado para abranger uma carga horária de 1 hora e 20 minutos, dividida em duas aulas. Na primeira aula, os estudantes participarão de experimentos práticos, enquanto a segunda aula será dedicada à discussão em grupo e análises dos resultados.

Aula 1: Experimentos práticos de fermentação (40 minutos)
Aula 2: Discussão em grupo e análise dos experimentos (40 minutos)

Avaliação

A avaliação será baseada na participação dos alunos durante os experimentos práticos e nas discussões em grupo. Serão considerados o envolvimento, a contribuição crítica nas análises e a capacidade de integrar conceitos teóricos aos resultados práticos observados. Exemplos incluem a observação do aluno ao colaborar no processo de fermentação e na apresentação de sua análise crítica do impacto dos microrganismos na biotecnologia.

Materiais e ferramentas:

Os recursos para esta atividade incluem materiais necessários para a realização de experimentos de fermentação, além de suportes visuais e tecnologia para auxiliar na compreensão teórica e análise de dados. Esses recursos são essenciais para proporcionar uma experiência de aprendizagem rica e envolvente.

Ingredientes para produção de iogurte e pão.
Material audiovisual para apoio teórico.
Equipamentos de laboratório para experimentação.

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