A atividade abrange conceitos fundamentais de química, com ênfase na análise cromatográfica como ferramenta de identificação de substâncias. Será discutida a aplicação desta técnica na investigação da presença de agrotóxicos em alimentos, correlacionando com os impactos socioambientais e na saúde humana. Os alunos também refletirão sobre as implicações éticas e regulatórias do uso de agrotóxicos, percorrendo a ponte entre a ciência e as questões de direitos humanos relacionadas à alimentação segura.

A metodologia da atividade incluirá a Atividade Mão-na-massa, onde os alunos realizarão experimentos de análise cromatográfica sob supervisão. Seguindo o modelo da Sala de Aula Invertida, serão encorajados a estudar os conceitos teóricos previamente. Em grupo, na modalidade de Aprendizagem Baseada em Projetos, discutirão os resultados dos experimentos, levantando hipóteses e conexões com a vida real. Por fim, uma Roda de Debate facilitará a discussão crítica sobre as implicações dos resultados obtidos, promovendo um ambiente de aprendizado colaborativo e reflexivo.

A atividade será realizada em três sessões de 60 minutos cada. Na primeira aula, os alunos serão introduzidos aos conceitos teóricos da análise cromatográfica. Na segunda aula, ocorrerá a parte prática com o experimento de identificação de agrotóxicos em alimentos. Na última aula, os alunos discutirão os resultados em grupos e participarão de uma roda de debate para refletir sobre as questões éticas e sociais relacionadas.

Para a realização desta atividade, serão necessários equipamentos de laboratório para a análise cromatográfica, amostras de alimentos diversos para teste, materiais de escrita para anotações e registro de resultados. Recomenda-se o uso de artigos científicos e vídeos educacionais como material de apoio para o estudo teórico prévio e enriquecimento das discussões.