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Maria …
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Área do Conhecimento/Disciplinas:
Biologia
Temática:
Nutrição e Saúde
Nessa atividade pedagógica, intitulada 'Detetives dos Nutrientes', alunos do 1º ano do Ensino Médio vão mergulhar no mundo da nutrição de uma maneira prática e interativa. Inicialmente, será dada uma introdução sobre os diferentes tipos de nutrientes - carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais -, abordando suas funções vitais no organismo humano. Após essa imersão teórica, os estudantes serão divididos em grupos e receberão o desafio de se tornarem detetives dos nutrientes. Com alimentos trazidos de casa ou disponibilizados pelo educador, eles aplicarão testes químicos simples - como o teste de Lugol para a detecção de amido e o teste de Biureto para proteínas - para investigar quais nutrientes predominam nos itens analisados. O uso dessa abordagem mão-na-massa visa não apenas o aprendizado sobre os nutrientes mas também promover a colaboração, o pensamento crítico e a aplicação prática do conhecimento. A atividade culminará em uma discussão coletiva para conectar os achados dos testes com a importância de uma alimentação equilibrada, enfatizando como uma dieta nutritiva é essencial para a saúde e bem-estar.
Objetivos de Aprendizagem
O objetivo desta atividade é fornecer aos alunos uma compreensão profunda sobre os diferentes tipos de nutrientes e suas funções no corpo humano, promovendo a importância de uma alimentação saudável e balanceada através de uma experiência prática. Pretende-se que, ao final da atividade, os estudantes sejam capazes de identificar os principais nutrientes presentes nos alimentos, compreender suas funções no organismo e aplicar esse conhecimento na avaliação de suas próprias dietas. Além disso, espera-se que desenvolvam habilidades de trabalho em equipe, pensamento crítico e análise científica através da realização dos testes químicos e da interpretação dos resultados em um contexto real.
- Entender as funções dos diferentes nutrientes no organismo.
- Desenvolver habilidades práticas através da realização de testes químicos simples para identificar nutrientes.
- Promover o trabalho em equipe e o pensamento crítico na análise e discussão de resultados.
- Conscientizar sobre a importância de uma alimentação balanceada na manutenção da saúde.
Conteúdo Programático
A estrutura programática desta atividade está centrada na relação entre a teoria e a prática no estudo da nutrição humana. Será abordada a classificação dos nutrientes, as funções que desempenham no organismo e a importância do equilíbrio nutricional para a saúde e bem-estar. Além disso, os alunos aprenderão técnicas simples de análise química para identificação de nutrientes em alimentos, promovendo uma vivência prática que reforça a teoria estudada.
- Classificação e funções dos nutrientes
- Importância de uma alimentação balanceada
- Teste de Lugol para identificar amido
- Teste de Biureto para identificar proteínas
- Análise de resultados e discussão sobre dieta saudável
Metodologia
Esta atividade utilizará a metodologia ativa 'mão-na-massa', incentivando os alunos a aplicarem o conhecimento teórico em práticas experimentais. A dinâmica de trabalho em grupo para a realização dos testes químicos promoverá o desenvolvimento de habilidades múltiplas, incluindo colaboração, comunicação efetiva e pensamento crítico. A componente teórica garantirá uma base sólida sobre a qual os alunos construirão seu entendimento prático, fazendo dessa experiência um aprendizado holístico e integrado.
- Explanação teórica sobre nutrientes e suas funções
- Dinâmica de grupos para testes práticos
- Análise e discussão dos resultados em grupo
- Debate sobre alimentação balanceada e saudável
Aulas e Sequências Didáticas
A atividade 'Detetives dos Nutrientes' será realizada em duas aulas de 60 minutos cada. Na primeira aula, será dada a introdução teórica e a explicação dos testes químicos. A segunda aula será dedicada à execução dos testes pelos alunos, análise dos resultados e discussão.
- Aula 1: Introdução aos nutrientes e explicação dos testes
- Aula 2: Execução dos testes, análise e discussão
Avaliação
A avaliação será baseada na participação ativa dos alunos durante as atividades práticas, na qualidade da análise dos resultados dos testes e na contribuição para a discussão sobre a importância de uma alimentação balanceada. Serão consideradas também a capacidade de trabalho em equipe e a aplicação dos conhecimentos teóricos na prática. Feedback construtivo será fornecido a cada grupo, destacando pontos positivos e áreas para melhoria.
Materiais e ferramentas:
Para a realização desta atividade serão necessários alguns recursos básicos, incluídos mas não limitados a testes químicos simples, como o Lugol e o reagente de Biureto. Além disso, alimentos variados para análise, equipamentos de proteção individual (EPIs, como luvas e óculos de segurança), e material para anotações serão utilizados para garantir uma experiência educativa segura e eficaz.
- Reagente de Lugol
- Reagente de Biureto
- Alimentos variados para análise
- Equipamentos de proteção individual (EPIs)
- Material para anotações
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