Expedição Culinária

Desenvolvida por: Leilia… (com assistência da tecnologia Profy)

Área do Conhecimento/Disciplinas: Língua Portuguesa e Ciências

Temática: Interpretação de Texto e Noções Básicas de Culinária

Em uma jornada de exploração e aprendizado, a Expedição Culinária propõe aos alunos do 2º ano do Ensino Fundamental uma imersão no mundo das receitas culinárias. Através da divisão dos alunos em grupos pequenos, a atividade incita o desenvolvimento da leitura compreensiva, habilidades interpretativas e o aperfeiçoamento do trabalho em equipe. Cada grupo receberá uma receita diferente, englobando uma variedade de pratos e ingredientes. O desafio será decifrar as instruções, entender a sequência correta de preparo e a importância de cada ingrediente no resultado final. Posteriormente, os grupos se reunirão em uma roda de debate, momento em que compartilharão suas descobertas, dificuldades e aprendizados. Este formato visa estimular o pensamento crítico, a argumentação e a habilidade de ouvir o outro. O objetivo principal é reforçar a importância da sequencialidade e organização nas atividades cotidianas, utilizando o contexto culinário para trazer a teoria à prática.

Objetivos de Aprendizagem

A atividade Expedição Culinária visa promover o desenvolvimento de múltiplas habilidades essenciais para os alunos do 2º ano. Essencialmente, a atividade busca aprimorar a capacidade de leitura e interpretação de textos, focando no gênero textual das receitas culinárias. Além disso, pretende-se estimular o trabalho em equipe, incentivando a comunicação eficaz e a colaboração entre colegas. A roda de debate serve como um espaço de expressão das ideias e experiências, onde os alunos poderão praticar a escuta ativa e o respeito às opiniões alheias. A contextualização da atividade no mundo da culinária introduz noções básicas de alimentação saudável, higiene e matemática, ao tratar de proporções e medidas.

Desenvolver habilidades de leitura e interpretação de textos.
Estimular a capacidade de síntese e compartilhamento de informações.
Fomentar o trabalho em equipe e a colaboração.
Praticar a escuta ativa e o respeito pelas ideias dos colegas.
Introduzir conceitos básicos de culinária, higiene e alimentação saudável.

Conteúdo Programático

A Expedição Culinária se fundamenta no engajamento dos alunos com receitas culinárias, servindo como veículo para explorar variados aspectos pedagógicos. Além de reforçar a leitura e interpretação de textos, a atividade permite a discussão sobre a sequência lógica de ações, tão presente na culinária quanto em diversas tarefas do dia-a-dia. Inserido neste contexto, o programa inclui também uma abordagem sobre hábitos alimentares saudáveis e a importância da higiene no preparo dos alimentos, temas transversais que complementam o aprendizado.

Leitura e interpretação de textos.
Compreensão de sequências lógicas e sua importância.
Noções básicas de culinária e alimentação saudável.
Higiene na manipulação de alimentos.
Trabalho em equipe e habilidades sociais.

Metodologia

A metodologia ativa da Roda de Debate será utilizada nesta atividade, promovendo um ambiente de aprendizagem colaborativa. A atividade inicia com a divisão dos alunos em pequenos grupos, cada qual com uma receita para analisar. Após um período de estudo em grupo, onde a leitura, interpretação e discussão interna acontecem, a classe se reúne em uma grande roda. Neste formato, cada grupo terá a oportunidade de apresentar suas descobertas, promovendo um diálogo construtivo. Este método promove a interação entre os alunos, incentivando o debate saudável e a argumentação.

Divisão dos alunos em grupos pequenos.
Análise e interpretação de receitas culinárias em grupo.
Realização de uma Roda de Debate para compartilhamento das ideias.
Encorajamento da participação ativa de todos os alunos.

Aulas e Sequências Didáticas

A atividade Expedição Culinária está planejada para ser realizada ao longo de 20 horas, divididas em 30 aulas de aproximadamente 40 minutos cada. Inicialmente, as aulas se concentrarão na explicação do projeto, formação dos grupos e distribuição das receitas. Seguidamente, haverá momentos dedicados à interpretação e discussões nos grupos pequenos. As rodas de debate serão organizadas na parte final de cada semana, permitindo que os alunos compartilhem e debatam suas descobertas.

Aula 1: Apresentação da atividade e explicação dos objetivos.
Aulas 2-10: Leitura e interpretação das receitas pelos grupos.
Aulas 11-20: Preparação para a Roda de Debate.
Aulas 21-29: Realização das Rodas de Debate.
Aula 30: Reflexão final e fechamento da atividade.

Avaliação

A avaliação da atividade Expedição Culinária será contínua e formativa, focando nos processos de aprendizagem e na participação ativa dos alunos. Será avaliada a habilidade de leitura e interpretação de textos, a capacidade de trabalhar em grupo, a participação nas rodas de debate e o respeito pelas regras de convivência. A contribuição individual e coletiva para o debate será especialmente valorizada, assim como a capacidade de argumentação e a clareza na exposição das ideias. Serão considerados também os relatórios escritos por cada grupo, detalhando o processo de interpretação da receita e as conclusões do debate.

Materiais e ferramentas:

Para a realização da Expedição Culinária, serão necessários diversos recursos, como cópias das receitas culinárias para cada grupo, materiais para registro das discussões (papel, lápis, canetas coloridas) e um espaço adequado para a realização das rodas de debate. Recursos adicionais podem incluir vídeos e apresentações sobre culinária básica, higiene e alimentação saudável, assim como a utilização de tablets ou computadores, caso disponível, para pesquisas complementares.

Cópias de receitas culinárias diversificadas.
Papel e material de escrita para anotações.
Espaço físico adequado para a roda de debate.
Vídeos e apresentações sobre culinária, higiene e alimentação saudável.
Tablets ou computadores para pesquisas (se disponível).

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