O conteúdo programático abrange desde a história das comunidades quilombolas e seu desenvolvimento, passando pela análise de suas práticas agroextrativistas sustentáveis, até a preparação de pratos típicos quilombolas, promovendo uma reflexão sobre a importância destas práticas para a manutenção da biodiversidade e a luta contra a insegurança alimentar. Além disso, os alunos desenvolverão habilidades de pesquisa, trabalho em equipe, produção audiovisual e crítica reflexiva sobre sustentabilidade e conservação cultural.

Adotando a Aprendizagem Baseada em Projetos, esta atividade incentiva os alunos a trabalharem em grupos para realizar pesquisas, desenvolver habilidades culinárias, e produzir conteúdo audiovisual, promovendo a interdisciplinaridade e a prática reflexiva. A metodologia fomenta a autonomia dos estudantes, incentivando a busca ativa por conhecimento, a colaboração entre pares e a aplicação prática de conceitos teóricos em um contexto real e significativo.

Com uma carga horária total de 2 horas, dividas em duas sessões de 50 minutos, a atividade contempla inicialmente a pesquisa e planejamento, seguido pela execução prática da preparação dos pratos e produção do documentário, culminando em uma sessão de discussão e reflexão sobre os aprendizados.

Para a realização da atividade, será necessária uma sala de aula com acesso a internet para a pesquisa, cozinha equipada para a preparação dos pratos, câmera ou smartphones para a gravação do vídeo-documentário, e computadores para a edição dos vídeos. Além disso, será disponibilizado material de leitura sobre cultura quilombola e sustentabilidade, e ingredientes para a preparação dos pratos.